Galletas para Santa

INGREDIENTES1 taza Margarina Chilchota, 1 paquete Queso Crema Chilchota, 1 taza azúcar, 1 yema de huevo, ½ cucharadita vainilla, 2 ½ tz de harina y, opcional, chispas de chocolate.

Debemos precalentar el horno 165ºC. Y tener lista una charola engrasada.
En un recipiente batimos la mantequilla con el queso Crema Chilchota y una vez que tengamos una consistencia ablandada, agregamos azúcar y mezclamos muy bien. Agregamos la yema y la vainilla. Vaciamos la harina poco a poco, mientras seguimos mezclando. Para darle un destello de sabor a cada galleta, podemos agregar chispas de chocolate a la mezcla.
Una vez que se tiene la masa, se forman las galletas tomando una cucharada de la mezcla que amasaremos en forma de bolita y luego aplanaremos. Cada galleta se va colocando sobre la charola. Se hornean por 15 minutos.
Una vez frías, están listas para comer. Compartan con nosotros en el blog, su experiencia de qué tal les quedan.

Entradas navideñas

Para las posadas, como entrenamiento a la gran cena de Navidad o la cena de fin de año, vale la pena empezar a calentar paladares con algunas recetas que combinen pavo y queso. Les comparto una entrada que queda muy bien para estas fiestas. Hagamos primero el aderezo mezclando en un traste 1/2 de taza de yogurt natural Chilchota, 1/4 de taza de mayonesa, 2 cucharadas de miel de abeja y 1 cucharada de cebollín picado.
Por separado hay que cortar en redondo rebanadas de jamón de pavo (un molde cortador de galletas hace más fácil el proceso). Se ocupan aproximadamente 250 gramos de jamón de pavo. Los sobrantes se licuan junto con 150 gramos de paté de pavo, 100 gramos de paté de cerdo y 80 gramos de Queso Crema Chilchota hasta lograr una pasta homogénea.
Al servir, vamos colocando por capas: una rebana de jamón y untamos el paté preparado, intercalando jamón y paté hasta en 4 pisos. Aderezamos con nuestra mezcla de yogurt. Listo. Se acompaña con ensalada verde y galletas saladas.
Les debo la foto exacta de esta receta. Si la preparan en casa, tómenle foto, serán bienvenidas todas las fotos que quieran compartir.